Pugliese Manuel
E’ entrato nel mondo della ristorazione all’età di 13 anni, da più di 20 anni è il pizzaiolo ufficiale dell’Acquarius. Dal 2016 è anche il titolare subentrato al papà che aprì l’attività nel lontano 1991.
Lilli Valentina
Lei è entrata a far parte della famiglia sposando Manuel nel 2016. Fa la cassiera nonché maitre di sala.
Pugliese Luigi
Il fondatore del ristorante insieme alla moglie Antonietta.
Lui è lo chef di cucina
Galano Antonietta
La moglie nonché cofondatrice dell’Acquarius.
Lei è aiuto chef
Acquarius 